鶏肉のしょうが蒸し【頑張らないヘルシオレシピ】

ポリ袋で調味料を混ぜて「鶏肉のしょうが蒸し」をつくりました。出来上がったら、肉をカットして常温で30分くらい放置します。

あっさりしていて、鶏のうまみがしっかり。いい感じに火が通って柔らかくて食べやすい！しょうがの香りもいい感じです。ごはんに合います。

鶏肉のしょうが蒸し

手動調理 → ソフト蒸し → 85℃・25分～28分

 

材料（2人分）

鶏もも肉　　　　　1枚

• オリーブオイル　　小さじ2
• 砂糖、酒　　　　　各小さじ1
• 醤油　　　　　　　大さじ1
• 生姜（チューブ）　適量

作り方

1. ビニール袋に鶏肉を入れ、調味料を入れ、揉みこんで下味をつけます。
2. 水タンクに水を入れる。（水位1以上）
3. 耐熱容器に並べた鶏肉の上にタレをかけます。
4. 角皿の上に乗せ、下段に入れる。

 

手動調理 → ソフト蒸し → 85℃・25分～28分を選んで「 スタート」を押します。

 

高温になるため、直接手で触れない！ やけどにご注意。

出来上がると・・庫内ががびしょびしょになりますから、台所用のタオルで庫内の水分を拭き取っています。