３日サイクルで献立を考えています。
シニア世代にやさしい簡単な調理法で、ホットクックを活用できます。
鮭のホイル蒸し 副菜: ほうれん草のソテー
焼き鳥丼（缶詰の焼き鳥を使用）一品料理
鶏の唐揚げ・副菜: にんじんのグラッセ
鮭のホイル蒸し（ホットクック）
調理時間： 約20分
今回はホットクックの「蒸しトレイ」を使用して調理するので、「まぜ技ユニット」は使いません。
材料（1人分）
鮭切り身：1切れ
玉ねぎ：1/4個（薄くスライス）
しめじ：1/4パック
バター：5g
塩・こしょう：少々
レモン：1/4個（好みで）
作り方・手順
蒸しトレイにアルミホイルを敷き、玉ねぎ、しめじ、鮭の順に並べます。
その上にバターを少量のせ、塩・こしょうをふります。
内鍋に水200mlを入れて蒸しトレイをセットします。
手動で「蒸す」→「15分」を選び、「スタート」を押します。
出来上がったらレモンを添えて完成です。
副菜：ほうれん草のソテー（ホットクック）
栄養ポイント： ほうれん草はカロテン、ビタミン、葉酸が豊富です。
＜材料 1人分＞
ほうれん草：1束
きのこ：適量
ベーコン：1枚（細切り）
オリーブオイル：大さじ1
塩・こしょう：少々
＜作り方・手順＞
ほうれん草は根元を落として洗い、3cmくらいの長さに切ります。
きのこは手でほぐします。
ホットクックの内鍋にオリーブオイルを入れ、きのこ、ほうれん草、ベーコン、塩の順に入れます。
「手動で作る」→「無水でゆでる」→「2分」を選んで、「スタート」を押します。
出来上がりのサインが鳴ったら取り出し、塩・こしょうで味を調えて完成です。
焼き鳥丼（缶詰の焼き鳥を使用）一品料理
調理時間： 約10分
缶詰の焼き鶏を使うことで、手軽に時短で美味しい焼き鶏丼を作れます。
＜材料 1人分＞
焼き鳥缶詰（たれ味）：1缶
長ねぎ：1/4本（斜め薄切り）
卵：1個
ご飯：1膳
醤油：小さじ1（お好みで）
みりん：小さじ1（お好みで）
七味唐辛子：少々（好みで）
＜作り方・手順＞
ホットクックの内鍋に缶詰の焼き鳥（たれごと）、長ねぎを入れます。
卵を割りほぐし、材料の上にかけます。
醤油とみりんを加えて、全体を軽く混ぜます
（缶詰のたれが十分な場合は調味料は省略してもOKです）
「手動で作る」→「蒸し物」→「5分」を選んで、「スタート」を押します。
ご飯の上にかけ、好みで七味唐辛子をふりかけて完成です。
ポイント： 缶詰の焼き鳥を使うことで手間が省け、簡単に丼ものを楽しめます。
鶏の唐揚げ（シェフドラムで揚げ物）
調理時間： 約20分
シェフドラムを使って、唐揚げを作ります。
＜材料 １人分＞
鶏もも肉：100g（一口大に切る）
醤油：大さじ1
みりん：大さじ1
酒：大さじ1
生姜：少々（すりおろし）
にんにく：少々（すりおろし）
片栗粉：適量
＜作り方・手順＞
鶏もも肉を一口大に切り、醤油、みりん、酒、生姜、にんにくを加えて10分ほど漬け込みます。
漬け込んだ鶏肉に片栗粉をまぶし、薄く油を塗ります。
内なべに油300mLを入れ、ふたを閉める。
傾きを「1」にセットしてから自動モード6-10を選択し予熱開始。
予熱終了後、音がなったら、ふたを開け、鶏肉を静かに油に入れ、再度ふたを閉めます。
蒸気口を「閉」に合わせ、傾きを「2」にセット。
スタートボタンを押して調理開始。
調理終了後、内なべから取り出して、キッチンペーパーで油をきります。
シェフドラムの公式レシピ参照
にんじんのグラッセ（ホットクックで煮物）
調理時間： 約15分
にんじんの甘さを引き出す、シンプルで美味しいグラッセです。
＜材料 １人分＞
にんじん：1/2本（1cmの輪切り）
バター：5g
砂糖：小さじ1/2
水：30ml
塩：少々
＜作り方・手順＞
にんじんを1cmの輪切りにし、ホットクックの内鍋に入れます。
バター、砂糖、水、塩を加えます。
まぜ技ユニットを使います。
「手動で作る」→「煮物」→「まぜる」→「5分」を選択し、加熱をスタートします。
出来上がりの音が鳴ったらフタを開けて、器に盛りつけて完成です。
ポイント： 煮すぎないように注意し、にんじんの自然な甘さを引き出すのがコツです。炊き立てのご飯と良くあいます。
