ヘルシオで揚げ物！！外はサックリ、中はしっとり。おいしいコロッケが簡単にできます。
ホットクックとの連携。油で揚げないので、型崩れもしていません。
もちろん！油の後始末もしなくて良いし、お財布にもエコですよね。
ヘルシオに問いかけて【肉じゃがコロッケ】を選択して、「ウォーターグリル → 予熱なし、16分」を使いました。
「こんがりパン粉」はたっぷりつけたほうが
サクサク感があります。
揚げないコロッケ
ウォーターグリル機能を使います。
【手動加熱 ⇒ ウォーターグリル⇒ 予熱なし・16分 ⇒ スタート】
↓をクイックすると動画が開きます。
材料（2人分）
玉ねぎ 1/2個
ひき肉 100g
ジャガイモ ２個
人参 1/2本
- 塩、コショウ 少々
- 水 50ml
- 卵 １個
＜こんがりパン粉＞
パン粉 １カップ
サラダ油 大さじ5
- フライパンに、パン粉とサラダ油を入れて、ガスにかけます。
- 弱火で、１０分くらいで出来上がります。
作り方・手順
最初に、ホットクックでコロッケの中身を作ります。
ホットクックで、玉ねぎ、じゃがいも、ミンチ肉、水（50ml）を入れて蒸します。
手動で作る⇒無水でゆでる⇒20分にセットして、スイッチを押します。
- 加熱している間に、＜こんがりパン粉＞を作ります。
- フライパンに、パン粉とサラダ油を入れて、ガスにかけます。弱火で、１０分くらいで出来上がります。
ゆであがったら、蓋を開けて確認します。
水が残っているときは、「煮詰める」で水をとばしてから、マッシャーでつぶします。
そのまま、ホットクックの内鍋でコロッケの中身を作ります。
- 塩コショウ（少々）と、卵１個 を加えて混ぜ合わせ、
- 小判型に成形して、フライパンの中で「こんがりパン粉」をつけていきます。
＜ヘルシオで揚げる。＞
- コロッケを並べたフライパンを角皿にのせ
- 下段に入れます。
- 手動加熱 → ウォーターグリル → 予熱なし・16分を選んで「 スタート」を押します。
加熱中に片付けも終わるので、あとは盛り付けるだけです。
常備している温野菜を付け合わせにしました。
サクサクのアツアツ！！ 柔らかくておいしいです。
残ったコロッケは、冷凍しました。
次はジャガイモを１個にして、人参はみじん切りに。
簡単だし、食べきれる量を毎回作るほうがおいしい！！
ホットクック（KN-SH16）＜操作手順＞
手動で作る⇒無水でゆでる⇒20分を選んで「 スタート」を押します。
ヘルシオAX-AW400（1段タイプ）＜操作手順＞
手動加熱 → ウォーターグリル → 予熱なし・約16分 → スタート
出来上がったコロッケはジャガイモがホクホクで・・お惣菜よりも数段においしいです。量が少ないと、つい冷凍ですますのですが・・・少し手間をかけて作ってもいいかなぁ～と思うおいしさです。
ホットクック（KN-HW10）＜操作手順＞
【一分動画】
こんがりパン粉
パン粉 60ｇ
油 大さじ3
＜作り方＞
- 全体に油をまぶします。
- フライパンの場合は、弱火できつね色になるまで混ぜ合わせます。
- レンジの場合は、ラップなしで、4〜6分程度、途中で何度か取り出して様子をみながら加熱します。
トンカツなど油で揚げるレシピは「No 15（ポテトコロッケ）」が便利です。