シェフドラムの公式メニューに３人分以下は「自動モード3-10」がありますが、面倒なので手動モードで作りました。
手動の場合は180℃→●分で時間を調整しています。
正直、メニューが数字だとちょっと・・・面倒です。
自動メニュー108種類 ありますが、使いにくいので・・自動メニューは添付のレシピ本を見ながら使っています。
ホットクックも最初は数字だったので、そのうち改良されると思いますが、無線がつながっていないので・・・・使いにくさは残りそうです。
豚肉の生姜焼き
蒸気口「開」、傾き「3」 手動モード→180℃→7分→スタート
調味料を入れて１分延長します。
ーシェフドラムの取扱説明書を参照ー
材料
豚肉：250～300g
- 塩：少々
- 小麦粉：大さじ1
- 醤油：大さじ1
- みりん：大さじ1
- 砂糖：小さじ1
- 生姜：少々
作り方・手順
豚肉に塩をして、小麦粉をまぶします。
肉を内鍋に入れて
蒸気口を「開」に合わせ、傾きを「3」にセットします。
手動モード→180℃→7分→スタート
調味料を入れて１分延長します。
５分でも大丈夫そうなのですが、豚肉なので７分で設定しました。
調味料は後入れの方が、肉が柔らかいです。
シェフドラムの料理本を参考にして手動でつかっています。
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