ホットクックで小松菜の煮びたしをつくりました。ちょっと一品ほしいときに簡単です。めんつゆだけでいいので簡単です！厚揚げか薄揚げをいれると旨味がでます。
小松菜と厚揚げの煮浸し
手動で作る⇒煮物を作る(混ぜる)⇒２分
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材料（2人分）
小松菜 200ｇ
厚揚げ 1枚
- めんつゆ 大さじ1(2倍濃縮)
- 水 大さじ1
200ｇ×8.5％＝17ｇ
醤油は大さじ1が18ｇ。使う量が少ないので、2倍濃縮、3倍濃縮のめんつゆの場合でも、味付けは大さじ1で作っています。
＜作り方＞
- 小松菜は洗ってから３〜４㎝幅、厚揚げも食べやすい大きさに切る。
- 内鍋に入れて、めんつゆ（大さじ1）、水（大さじ1）を加えます。
- まぜ技ユニットをつけて、本体にセットします。
1.0Lタイプ
ホットクック（KN-HW10）＜操作手順＞
手動で作る⇒煮物を作る(混ぜる)⇒２分を選んで「 スタート」を押します。
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加熱後、余熱で加熱が進みやすいので、すぐに取り出して
器に盛りつけて出来上がり！
＜「調味量」の分量＞
総重量（全体の分量－うち鍋の重さ）×0.6％の塩分で計算すると、味見の必要はありません。だだ、少ない量だと大きな違いが出ないので「大さじ1」を目安にしています。
0.6%×100÷7.1(めんつゆ大徳利の塩分パーセント)=8.45%
200ｇ×8.45＝16.9ｇ
0.6%×100÷10(めんつゆミツカン 昆布だしの塩分パーセント)=6%
200ｇ×6＝12ｇ
0.6%×100÷16(しょうゆの塩分パーセント)=3.75%
200ｇ×3.75＝7.5ｇ
「しょうゆ」「みりん」「みそ」の場合
- 大さじ1杯 18ｇ
- 小さじ1杯 6ｇ
＜幅広い料理に使えるめんつゆ＞
桃屋 つゆ 大徳利 (2倍濃縮)
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にんべん つゆの素
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