引用:ヘルシオレシピ
公式レシピの厚揚げのじゃこマヨ焼きを参考にしして「厚揚げステーキ」をつくりました。
厚揚げを切って、ヘルシオへセットしている間に大根すりをつくります。ポン酢のさっぱりした味なので、お酒のおつまみにもイケます。
厚揚げステーキ
<材料 2人分>
厚揚げ 2枚
大根 適量
大根 適量
<作り方>
水タンクに水を入れる。(水位1以上)
厚揚げは、湯通しし、キッチンペーパーで表面の水気をふきます。
角皿にアルミ箔をしき、調理網を2段に重ねにして、
その上に厚揚げをのせ、下段に入れます。
(※我が家は26Lタイプです。30Lタイプは上段にセットします)
まかせて調理 から「網焼き・揚げる」を選ぶ
<操作手順>
まかせて調理 → 網焼き・揚げる → スタート
外がパリッとして、フライパンで焼くより簡単でおいしい!
器に盛り、青ねぎをのせ、大根すりをかけてポン酢でいただきました。
厚揚げにのせるものをかえて、いろいろ作っています。
厚揚げの南蛮添え
厚揚げが焼けたら皿に盛り、その上に南蛮漬け(ビニール袋の中身)をかけます。
<南蛮漬けの材料>
ピーマン、玉ねぎ、ニンジンを細切りにして、ビニール袋に入れて混ぜます。
- めんつゆ 大さじ1
- 酢 大さじ1
ヘルシオオーブンの「まかせて調理」
「まかせて調理」は、食材の温度や量をセンサーで検知して調理時間などを自動で算出し、温度帯の低い食材により熱を与える「ウォーターヒート技術」と「赤外線ムーブセンサー」「温度センサー」を組み合わせて判断、調理してくれます。