こんなに簡単に「豚の角煮」が作れるとは。おススメです・・・実際に手を動かしたのは10分程度です。
ホットクックKN-HW10には自動メニューのNo.068（豚の角煮）がないけど、メニュー選択で番号を選ぶとダウンロードできます。
以前は自動メニューがないので、
No.012（おでん）を使っていました。
豚の角煮
メニュー番号で探す → No.068（豚の角煮）を選んで「 スタート」を押します。
※ホットクック10には、メニュー68はないので、自動でダウンロードします。保存してスタートを押しました。
材料（2人分）
豚バラかたまり肉 250ｇ
ショウガ 適量
水：150ml
醤油：大さじ２
砂糖：大さじ２
酒：30ml
生姜、ニンニク（チューブを適量）
作り方・手順
まぜ技ユニットは使いません。
豚バラ肉の油抜き
豚バラ肉と水をホットクックの内鍋に入れます。
手動で作る → スープを作る→ まぜない→ 10分を選択し、スタートボタンを押します。
豚肉も少量なので、下ゆでは１０分に設定しています。
待つこと、約20分・・豚バラの下処理ができました。
水でアクを取りながら、軽く洗います。
お湯は捨てて、内鍋を洗います。
内鍋に調味料と豚肉を入れ
調味料を加えて
メニューで選ぶ→メニュー番号で探す→No.68（豚の角煮）を選択し、スタートボタンを押します。
ホットクックKN-HW10＜操作手順＞
約１時間後、角煮の完成！
豚肉は柔らかいです。
油抜きは省略しない方が、しつこくなくて美味しいです。
煮汁が残っているので、
キノコを入れて、
煮詰める→２０分→スタート
フタを開けて煮詰めます。適当なところで「取り消し」キーをおして取り出します。
＜公式レシピの材料＞自動メニューNo.068（豚の角煮）
勝間流ホットクック活用術
かたまり肉がお買い得のときに作り置きしています。
かたまり肉を一口大に切り細きりの野菜とあえてサラダにしたり、そのままスライスしておいしく食べています。
