【豚の角煮】じっくり煮込んでやわらかい！（ヘルシオ・ホットクック）

豚の油抜きを簡素化して簡単角煮をつくりました。下ごしらえがすんだら後はホットクックにおまかせです。

ホットクックKN-HW10には自動メニューのNo.068（豚の角煮）がないので、おでんキーを使います。

こんなに簡単に豚の角煮が作れるとは。ビックリ！

豚の角煮

メニュー番号で探す → No.012（おでん）を選んで「スタート」を押します。

カテゴリーで選ぶ ⇒煮物 ⇒おでん

豚バラかたまり肉　200ｇ
青ネギ　　　　　１/2本
ショウガ　少々

醤油　60ｇ
砂糖　30ｇ
酒　　30ml

まぜ技ユニットは使いません。

豚肉の油抜きは、省略。50℃のお湯で洗うだけ。表面を軽くこすり洗いした後、冷水に取って冷やし、水気をふき取ります。

ねぎは多いほうが甘みが出るそうなので１/2本入れました。

内鍋に調味料と豚肉を入れ

自動メニューの No.012（おでん）を選んで「スタート」を押します。

☆

ゆで卵をいれて煮詰めます。手動で作る→煮詰めるで煮詰めることができます。

☆

1.0Lタイプ

ホットクックKN-HW10＜操作手順＞

メニュー番号で探す10

メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → No.012（おでん） → 調理を開始する → スタート

完全に冷めるまで常温に置いて、粗熱が取れたら冷蔵庫で保存。

八角が胃腸の働きをととのえるそうです。

次はいれてみようかな・・

＜公式レシピの材料＞自動メニューNo.068（豚の角煮）

勝間さんにならって、かたまり肉がお買い得のときに作り置きしています。

かたまり肉を一口大に切り細きりの野菜とあえてサラダにしたり、そのままスライスしておいしく食べています。