【豚の角煮】じっくり煮込んでやわらかい!(ヘルシオ・ホットクック)

こんにちは、健康で長生きしたいフーばぁばです。ヘルシオ・ホットクックを実際に試しながらレポートしています。

豚の油抜きを簡素化して簡単角煮をつくりました。下ごしらえがすんだら後はホットクックにおまかせです。

ホットクックKN-HW10には自動メニューのNo.068(豚の角煮)がないので、おでんキーを使います。

こんなに簡単に豚の角煮が作れるとは。ビックリ!

豚の角煮

メニュー番号で探す → No.012(おでん)を選んで「 スタート」を押します。

カテゴリーで選ぶ ⇒煮物 ⇒おでん

 

材料(2人分)

豚バラかたまり肉 200g
青ネギ     1/2本
ショウガ 少々

醤油 60g
砂糖 30g
酒  30ml

 

作り方・手順

まぜ技ユニットは使いません。

豚肉の油抜きは、省略。50℃のお湯で洗うだけ。表面を軽くこすり洗いした後、冷水に取って冷やし、水気をふき取ります。

ねぎは多いほうが甘みが出るそうなので1/2本入れました。

内鍋に調味料と豚肉を入れ

自動メニューの No.012(おでん)を選んで「 スタート」を押します。

ゆで卵をいれて煮詰めます。手動で作る→煮詰めるで煮詰めることができます。

1.0Lタイプ
1.0Lタイプ

ホットクックKN-HW10<操作手順>

メニュー番号で探す10

メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → No.012(おでん) → 調理を開始する → スタート

 

完全に冷めるまで常温に置いて、粗熱が取れたら冷蔵庫で保存。

八角が胃腸の働きをととのえるそうです。

次はいれてみようかな・・

<公式レシピの材料>自動メニューNo.068(豚の角煮)

公式サイト豚の角煮より

勝間流ホットクック活用術

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