ホットクックで作る「ブレイズ（蒸し煮）」は、簡単で野菜たっぷりのおススメメニューです。添付のレシピ本を見なくても、適当でも、おいしい！！
野菜を切って塩とオリーブオイルを入れるだけなのに、おいしい！勝間和代さんのブログから学びました。
ただし、トマトや、玉ねぎなど水分の多い野菜を使うと、スープっぽくなります。
たっぷり野菜の蒸し煮
手動でつくる⇒炒める⇒３分～5分
メニュー番号で探す → No.208（たっぷり野菜の蒸し煮）
材料（2人分）
ピーマン、しめじ、パプリカ、ナスなど 適当
＜味付け＞
- 塩 総重量の0.6％～0.7％
- オリーブオイル 大さじ１
材料の重量400gの場合
400×0.006=2.4gの塩
作り方・手順
- 野菜と肉を一口大に切る。内鍋に材料を入れる。
- 総重量の0.6％～0.7％の塩を入れる。
- オリーブオイル 大さじ1を回しかける。
計算は「アレクサ」に任せます。
あとは、
手動でつくる⇒炒める⇒10分を選んで「 スタート」を押します。
ホットクック（KN-SH16）＜操作手順＞
「手動でつくる」を押す →「炒める」を選択して「●分」時間を合わせます。→「スタート」を押す。これだけです！！
パプリカ（赤、黄）、ピーマン、しめじ、ズッキーニ、ナスなど煮崩れしない野菜を入れて作っています。くたっとなりすぎない野菜が、見た目もバッチリです。
肉を入れた時は3分～５分を目安に、火を通しています。
セロリの炒め煮
【手動でつくる→炒める→5分。】
材料（2人分）
セロリ 1本
塩 1g (小さじ6分の1)
オリーブオイル 大さじ1
小松菜の炒め煮
【手動でつくる→炒める→2分】
材料（2人分）
小松菜 1袋
きのこ 1パック（しめじ、エリンギ）
塩 1.5g (小さじ5分の1)
オリーブオイル 大さじ1
ナスとキノコの炒め煮
【手動でつくる→炒める→3分】
材料（2人分）
ナス 1本
シメジ 1パック
塩 1g (小さじ6分の1)
オリーブオイル 大さじ1
ホットクックの特徴は、何といっても無水調理！！野菜の水分だけで蒸すので、野菜の旨味がたっぷりです。ちなみに「塩」と「オリーブオイル」は美味しいものを使うと味が引き立つそうです。
No.208（勝間流 たっぷり野菜の蒸し煮（ブレイズ））
- まぜ技ユニットをセットする。
- 内鍋に全材料を入れ、本体にセットする。
- メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → No.208（勝間流 たっぷり野菜の蒸し煮） → 調理を開始する → スタート
ホットクック（KN-SH16）＜操作手順＞
メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → No.208（勝間流 たっぷり野菜の蒸し煮（ブレイズ）） を選んで「 スタート」を押します。
＜公式レシピの材料＞
↓参考にしたサイトはこちら
