蒸し鶏の中華風サラダ(ヘルシオ)蒸し器と同じ調理ができます。

こんにちは、フーばぁばです。老後もラクしておいしいごはんを食べたいと「AI家電」の勉強中!ヘルシオ・ホットクックを使いこなすコツやレシピを記録しています。

今日は「蒸し鶏の中華風サラダ」を作りました。

用意するもの

<材料 2人分>

鶏むね肉      100g
長ねぎ、しょうが  少々
チンゲン菜     適量
酒         25ml
<たれ>
★しょうゆ     大さじ2
★酢、砂糖     各大さじ1/2
★青ねぎ(みじん切り) 少々
★豆板醤       小さじ1/2
★ゴマ油       大さじ1/2

手動加熱 → ソフト蒸し → 80℃・30分 → スタート

蒸し鶏の中華風サラダ の作り方

水タンクに水を入れる。(水位2に合わせる)

鶏肉は食べやすい大きさにきり、長ねぎ、酒、薄切りにしたしょうが、塩を入れ混ぜる。

チンゲン菜、野菜は食べやすい大きさに切る。

フライパン(または耐熱皿)に野菜をのせ、その上に鶏肉を並べ酒をかけ、角皿の上にのせて上段に入れる。

蒸し物は上段なので間違えないように

手動加熱 → ソフト蒸し → 80℃・30分 → スタート

加熱後、混ぜ合わせたタレをかける。

手動加熱「ソフト蒸し」の操作手順

手動加熱」を押す → 「ソフト蒸し」を押す →「 ●℃」温度を合わせる→「●分」 時間を合わせる→ 「スタート」を押す。角皿は上段にセットする。

<操作手順・例>

水蒸気(100℃まで)で蒸し器と同じ調理ができます。 レンジ加熱に比べ時間がかかりますが、水分を補いしっとりと 仕上げます。(発酵は、45℃までの水蒸気加熱です)

<主なメニュー>

● しっとりあたため、スポットスチーム、 缶詰・レトルトあたため、26 蒸し青野菜、27 蒸し根菜、 28 蒸しいも・かぼちゃなど

● [まかせて調理]→[蒸す・ゆでる]

● [手動加熱]→ 蒸し物、ソフト蒸し、発酵

引用:ヘルシオ取扱説明書

↓公式サイト

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シャープのウォーターオーブン「ヘルシオ」で作る、蒸し鶏の中華風サラダレシピです。毎日のおかずから、ハレの日のメニューまで、ヘルシオにおまかせ