ホットクック で蒸し煮するので簡単です。ごぼうはその時の量により違うので、蒸し時間を延長して好みの堅さにします。
ごぼうに含まれる水溶性食物繊維は「水に溶ける食物繊維」なので便を柔らかくする効果があるそうです（便秘解消）
ごぼうのゴマ甘酢和え
手動で作る→蒸し→3分加熱
【 材料 】
- ごぼう 1本
- ゴマ 大さじ1
- 醤油、みりん、砂糖 各小さじ2
- 米酢、ごま油 各小さじ1
【 作り方 】
ごぼうを切り、水にさらします。
水大さじ3（約50ml）を入れ、手動で作る→蒸し→5〜8分
（ホットクックが蒸し板を〜と言いますが・・無視して）
出来上がったら、
調味料を混ぜ合わせて、蒸したごぼうを和えます。
又は、
蒸した牛蒡にマヨネーズとゴマをまぶして、サラダにしても美味い！
冷蔵庫でも2、３日保存ができるので、作り置きして食べています。