ちょっぴりピリ辛で、甘くて美味しい「きゅうりのからし漬け」をつくりました。重石もいらず、簡単に作れます。
材料（2人分）
きゅうり 5本
粉からし 約5ｇ
焼酎 30ml
塩 20ｇ
砂糖 70ｇ
きゅうりのからし漬け
＜作り方＞
粉からしは少量の水で溶きます。
チューブより辛めでピリッとするので、漬物は「粉からし」を使っています。
きゅうりは洗って、輪切りにして、タッパーに入れます。
調味料を入れてタッパーの蓋をして振り、冷蔵庫で半日くらい置きます。きゅうりが、やわらかくなったら食べごろです。