きゅうりのからし漬け(簡単お漬物)

こんにちは、健康で長生きしたいフーばぁばです。人気のAI調理家電を使って「食生活の見直し」を実践中!

ちょっぴりピリ辛で、甘くて美味しい「きゅうりのからし漬け」をつくりました。重石もいらず、簡単に作れます。

材料(2人分)

きゅうり 5本
粉からし 約5g
焼酎  30ml
塩    20g
砂糖   70g

きゅうりのからし漬け

<作り方>

粉からしは少量の水で溶きます。

チューブより辛めでピリッとするので、漬物は「粉からし」を使っています。

きゅうりは洗って、輪切りにして、タッパーに入れます。

調味料を入れてタッパーの蓋をして振り、冷蔵庫で半日くらい置きます。きゅうりが、やわらかくなったら食べごろです。