ホットクックで麻婆なす。ひき肉と適当な野菜を入れて中華調味料を入れるだけ！市販の調味料がないときは、味噌と醤油を半々で合わせて使います。
麻婆豆腐も同じ手順で作っています。
麻婆茄子
手動で作る⇒煮物⇒まぜる・3分
材料（2人分）
ナス 2本
しめじ 1パック
ひき肉 150ｇ
- 総重量400ｇ× 味噌分 2.5% で10g
- 総重量400ｇ× しょうゆ分 2% で8g
- 豆板醤 小さじ1/2
- オリーブオイル 大さじ２
作り方・手順
- まぜ技ユニットを本体にセットする。
- 調味料を材料を内鍋に入れて、豆板醤を小さじ1/2加えて、オイルをふた回しくらいかけます。
- 本体にセットする。
- 出来上がったら、軽く混ぜ合わせて盛りつけます。
1.0Lタイプ
ホットクック（KN-HW10）＜操作手順＞
手動で作る⇒煮物⇒混ぜる・3分 を選んで「 スタート」を押します。
ホットクックの自動メニュー麻婆茄子約20分だと、加熱し過ぎなのか・・くたっとなります。ナスもしめじも加熱に弱いし、沸騰するのに10分くらいかかるので、3分で十分でした。
↓参考にした書籍はこちら
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