鶏肉のソフト蒸し｜ヘルシオ(低温スチーム) で25分

鶏のソフト蒸しをつくりました。

コストコで買った「グルメのたれ」は、少量でしっかりと味が付き、短い調理時間でも深みのある美味しさに仕上がります。しょう油ベースの甘辛い味付けです。

鶏のソフト蒸し

＜材料　２人分＞

＜作り方＞

鶏肉の皮をフォークでぶすぶすとまんべんなく刺し、分厚い部分には包丁で切り込みを入れて、厚さをできるだけ均等にしておきます。

グルメのたれで下味を肉に揉み込みます。約10分おいて、

耐熱容器に鶏肉とピーマンを入れて、角皿にのせ、

上段にセットします。

（グルメのたれを少しだけかけて焼くと、照りが良くなります）

＜操作手順＞

水タンクに水を入れ、

「手動加熱」　→「ソフト蒸し」85℃で約25分に合わせて「 スタート」を押します。

約25分。できあがり！

鶏を蒸した水分とタレが合わさって美味しいです。肉も柔らかくて、ペロリとなくなりました。ピーマンなど野菜も一緒に蒸してもおいしいです。

最近は、AI家電（ヘルシオとホットクック ）に頼りっぱなしです。

グルメのタレで

量が多いのでいろいろアレンジして使っています。

• 豚肉にショウガとたれを絡めて焼くと、ショウガ焼き風に。
• ケチャップとソースを1：1で混ぜて焼いた肉にタレをかけて、ポークチャップ風に。
• 蒸した鶏むね肉にグルメのたれとマヨネーズを2：1で和えてサラダに。