【玉ねぎスープ】ホットクックで煮込むだけ。簡単でうわさ通りおいしい★

こんにちは、健康で長生きしたいフーばぁばです。ヘルシオ・ホットクックを実際に試しながらレポートしています。

勝間和代さんのブログで紹介されていた神スープ(玉ねぎスープ)を作ってみました。味付けは塩だけです。スープになった玉ねぎはパンにのせても、グラタンに入れてもおいしいです。

甘っっ!ビックリ。うわさ通りおいしいです。

スープとして飲むには、少し甘すぎかも・・。コンソメと水を加えて調整しました。

玉ねぎスープ

【手動で作る→炒める(沸騰後調理時間)40分】

↓をクイックすると、作り方をレシピ動画で紹介しています。

材料(2人分)

玉ねぎ     2個

<味付け>

  • 塩        小さじ1/2
  • オリーブオイル 大さじ2
塩の分量は鍋に材料を入れた状態で重さをはかり、そこから鍋の重さを引いて電卓で計算しています。ロジカルクッキングの総重量×0.6%で計算すると、

総重量450g×0.6%=小さじ1/2

作り方・手順

  1. まぜ技ユニットをつけて、本体にセットします。
  2. 玉ねぎを荒めのみじん切りに。
  3. 全重量を計り0.6%の塩と、オリーブオイルを一回り入れる。
  4. 約40分で出来上がり。

1.0Lタイプ
1.0Lタイプ

ホットクック(KN-HW10E)<操作手順>

手動でつくる →炒める →40分 を選んで「 スタート」を押します。

炒める

約40分で出来上がり。

ホットクック(KN-SH16W)の時は、玉ねぎ6個で1時間にセットしています。玉ねぎ2個の時は40分。

カレーに入れたり、コンソメスープ、オニオンスープなどいろいろ使えそうです。もちろん、そのままでも十分おいしい!!

↓勝間さんのサイトを参考にしました。

玉ねぎだけのスープ。食事ハックの懇親会で作ったら、「神スープ」といわれたので、再現してみました - 勝間和代が徹底的にマニアックな話をアップするブログ
こちらは、ホットクックで1時間、玉ねぎにまったく加水せずに、少量の塩とオリーブオイルで調味した玉ねぎスープです。 もともと、家で作るときには加水していたのですが、先日たまたま食事ハックの懇親会で玉ねぎが6個余って、で、ホットクックが1.6リットルのものしかあいていなかったので、試しに加水しないでつくったら、とてつもなく・・