神スープ(玉ねぎスープ)【頑張らないホットクックレシピ】

こんにちは、健康で長生きしたいフーばぁばです。人気のAI調理家電を使って「食生活の見直し」を実践中!

勝間和代さんのブログで紹介されていた神スープ(玉ねぎスープ)を作ってみました。ホットクックで煮込んだだけなのに・・。味付けは塩だけです。無水なので、玉ねぎの甘さが全部味わえます。

甘っっ!ビックリ。

簡単でうわさ通りおいしいです。

玉ねぎスープ

<加熱方法>

手動で作る→炒める(沸騰後調理時間)40分

材料(2人分)

玉ねぎ     2個

<味付け>

  • 塩        小さじ1/2
  • オリーブオイル 大さじ1
塩の分量は鍋に材料を入れた状態で重さをはかり、そこから鍋の重さを引いて電卓で計算しています。ロジカルクッキングの総重量×0.6%で計算すると、

総重量450g×0.6%=小さじ1/2

作り方・手順

  1. まぜ技ユニットをつけて、本体にセットします。
  2. 玉ねぎをくし切りにして、さらに半分に切る。
  3. ホットクックの鍋に玉ねぎと塩を入れて、オリーブオイルを回しかける。
  4. 約40分で出来上がり。

 

1.0Lタイプ
1.0Lタイプ

ホットクック(KN-HW10E)<操作手順>

手動でつくる →炒める →40分 を選んで「 スタート」を押します。

炒める

約40分で出来上がり。量が少ないので40分にしました。

ホットクック(KN-SH16W)の時は玉ねぎ6個で1時間にセットしています。

カレーに入れたり、コンソメスープ、オニオンスープなどいろいろ使えそうです。もちろん、そのままでも十分おいしい!!

↓勝間さんのサイトを参考にしました。

玉ねぎだけのスープ。食事ハックの懇親会で作ったら、「神スープ」といわれたので、再現してみました - 勝間和代が徹底的にマニアックな話をアップするブログ
こちらは、ホットクックで1時間、玉ねぎにまったく加水せずに、少量の塩とオリーブオイルで調味した玉ねぎスープです。 もともと、家で作るときには加水していたのですが、先日たまたま食事ハックの懇親会で玉ねぎが6個余って、で、ホットクックが1.6リットルのものしかあいていなかったので、試しに加水しないでつくったら、とてつもなく・・