人参と春菊とまいたけの塩麹あえ(ヘルシオ)勝間さんおすすめレシピ

こんにちは、フーばぁばです。老後もラクしておいしいごはんを食べたいと「AI家電」の勉強中!ヘルシオ・ホットクックを使いこなすコツやレシピを記録しています。

勝間さんがブログで紹介されていた「低温蒸し」を試してみました。

”ヘルシオを持っているのに、ソフト蒸しを使っていないという人が多いのですが、とてももったいないので是非、やってみてください。”

野菜の塩麹あえ(ヘルシオのソフト蒸し)

人参を半月切りにして、 →80度40分
春菊を切ってから、 →70度20分
舞茸は →4分セット
  • 塩分量が0.6%の塩麹で和える
  • オリーブオイル少々

塩麹はスーパーで買った市販品を使いました。

ソフト蒸しは本当に美味しですね。いろんな野菜で試して見たいと思います。

ヘルシオ「ソフト蒸し」の操作手順

「手動加熱」を押す → 「ソフト蒸し」を押す → 「●分」 時間を合わす→ 「スタート」を押す。

  • 庫内が高温のときは、使用できません。冷めて[U-04]が消えると使えます。
  • メニューによっては、角皿を下段にセットしたり、調理網を使うこともあります。

 

勝間さんおすすめの塩をつかってみました。