勝間和代さん一押し!ヘルシオのソフト蒸し機能をつかってみました。蒸した野菜は栄養の流出が少ないだけでなく、旨みや甘みも抜群!野菜が美味しくなります。
蒸したてが味わえるのは、おうちごはんならではです。いろいろなドレッシングをかけて温野菜サラダが楽しめますよ。
ソフト蒸し機能の使い方
カットした野菜をザルに入れて、ザルごと角皿を上段にのせます。
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ヘルシオ1段AX-AW400
「手動加熱」 →「ソフト蒸し」 →「温度」を設定を選んで「 スタート」を押します。
- ほうれん草、小松菜など葉野菜は 80℃→10分
- 人参 80℃ →20分
- かぼちゃ 80℃ →30分
- さつま芋 85℃ →40分
- 大根 95℃ →40分
野菜の切り方や量によって時間が変わりますので、「延長」で調整しています。
茎と葉の厚みが違う場合は、アミの上にのせるほうがムラがなく蒸せます。
自動メニューの操作手順
「メニュー選択」 →「蒸し物・煮物」から選ぶ
引用:ヘルシオ説明書
「メニュー選択 →「蒸し物・煮物」→メニュー番号26(蒸青野菜)を選んで「 スタート」を押します。
「メニュー選択」→「蒸し物・煮物」→メニュー番号28(蒸しいも・かぼちゃ)を選んで「 スタート」を押します。