ごぼうは縁起のいい食材としておせち料理に使われます。縁起がよいだけでなく、健康にもいい「たたきゴボウ」は普段でも電子レンジで作ります。
２人分なので、量もすくないしレンジで簡単に作りました。
田作り（レンジで作るので簡単！）
＜材料 ２人分＞
煮干（田作り用） ５０ｇ
はちみつ 大さじ３
＜作り方＞
耐熱皿に煮干を並べ、
「レンジ」→「６００W」１分1０秒加熱します。
はちみつを入れ、再び６００ｗ１分3０秒
したらすぐに取り出し、混ぜる。ごまをふって出来上がり。
小分けして、冷凍保存。必要な時に解凍してつかいます。
たたきごぼう
材料（2人分）
砂糖 大さじ1
酢 大さじ1
醤油 大さじ1
＜作り方＞
耐熱容器にごぼうがつかるくらいに水を入れて
レンジ（600w）で4～5分加熱
水気を切って、調味料をまぜる。
盛り付けて、ごまをふりかける。
紅白なます
材料（2人分）
砂糖 大さじ1
酢 大さじ1
塩 少々
＜作り方＞
大根と人参を千切りにして、塩を振って少ししんなりしたら、絞って、調味料とあえます。