一人暮らし用ホットクックdeたっぷり野菜の蒸し煮（No.208）

ホットクック　KN-SH10Eで「たっぷり野菜の蒸し煮」をつくりました。ブレイズは、大きめに切った野菜を蒸すだけなのに野菜の味がしっかり出て美味しいです。【勝間さんおすすめレシピ】

たっぷり野菜の蒸し煮

＜材料　２人分＞

総重量400ｇ✕0.6％＝塩2.4g ( 小さじ0.4）

調味料の計算は「材料の総合計の0.6%の塩分を投入する」だけなので、重さが増えても、計量して同じ味になります。

計算がラクなように、総重量を400ｇにして冷凍保存。冷凍のまま、ホットクックにいれても大丈夫です。

＜作り方＞

まぜ技ユニットを使います。

ホットクックの内鍋に野菜、塩、オリーブオイルを入れます。

本体にセットして

1.0Lタイプ

ホットクック　KN-SH10E

＜操作手順＞２通りあります。

メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → No.208（勝間流　たっぷり野菜の蒸し煮）を選んで「 スタート」を押します。

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または、

「手動でつくる」→「炒める」→５分を選んで「 スタート」を押します。

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健康的な食事、ダイエット効果も？

ボケないで元気！を目標に、おしゃべりな「AI家電」を使いこなす為の備忘録としてメモっています。野菜をたくさん取れるので「蒸し料理」をつくることが増えました。

• 大きめに切った野菜を入れて蒸すだけですから、個別に野菜を料理するより簡単です。
• かさが減るので生で食べるよりもたくさん食べることができる
• 茹でるより水溶性ビタミンは残りやすい。
• 蒸した野菜は、ドレッシングを変えればさまざまな味付けが可能です。

ホットクックやヘルシオオーブンを使うようになって、健康的な食事ができるようになったのが何よりもいちばん嬉しいです。「肉や魚、卵、豆腐」＋「蒸し野菜」でたくさんの野菜を食べています。