ホットクックで【ブロッコリーゆで】栄養の損失も少ない

こんにちは、健康で長生きしたいフーばぁばです。人気のAI調理家電を使って「食生活の見直し」を実践中!

ホットクックの「蒸しモード」でブロッコリーを蒸しました。ブロッコリーはビタミンB群・葉酸も多いし、鍋で茹でるのと違って湯をわかないので栄養の損失も少ないです。

ブロッコリー蒸し

下記動画↓をクイックするとYouTube が開きます。

「ブロッコリー」蒸しモードで蒸しました。【簡単なホットクックレシピ】フーばぁば

材料(2人分)

ブロッコリー 1株

<作り方>

ブロッコリーは小房に分け、茎は1cm厚さに切る。

塩水で軽く洗って、水滴はそのままザルに入れて、

ホットクックの内鍋に水を100cc入れて、セットします。

ブロッコリーの量は多くても少なくても時間は3分で出来上がり。(足りないときは「延長」で調整します。)

1.6Lタイプ
1.6Lタイプ

ホットクック(KN-SH16)<操作手順>

手動でつくる →蒸す・3分 を選んで「 スタート」を押します。

ホットクックで蒸す

手動調理方法(カテゴリー)は、11種類の中から選べます。

加熱後は、余熱で加熱が進みやすいので、すぐに取り出す。

続けて何種類かの野菜を蒸すときは蒸し板を使うと便利です。

↓ヘルシオ公式レシピ

ブロッコリー(ゆで)|ヘルシオ ホットクックレシピ|ヘルシオ ホットクック:シャープ
シャープの水なし自動調理鍋「ヘルシオ ホットクック」で作る、ブロッコリー(ゆで)レシピです。毎日のおかずから、ハレの日のメニューまで、ホットクックにおまかせ

何故か・・レシピの「自動メニューのブロッコリー(ゆで)」だと「かき混ぜあり」になっています?・・ブロッコリーが粉砕されるのでは??気になるところです。

野菜はつけ合わせに使ったり、サラダに入れることもあります。常備しているのは「さつまいも」ちょっと小腹が空いたときにも重宝します。

さつまいもは蒸しただけでも、甘くておいしいです。なにより食物繊維がおおいので腸を掃除して便通も良くなります。ホットクックは使い勝手がいいのでオススメです。

調理開始の直後に音楽が流れ、ビックリ!!

「自動メニュー100回目!たくさん使ってくれてありがとう~」と言われました。

これまで作ったのは、カレーやシチュー、スープや味噌汁、煮物、茹で・炒めもの。

レシピ通りにつくると少し味が濃すぎるような・・

いろいろ試しています。

よく作るのは、具だくさん味噌汁、甘酒、ゆで卵、カレーです。ブレイズ(蒸し煮)も自動メニューで美味しくできます。野菜は何でもOK。オリーブオイルと塩だけの味付けで本当に美味しくできます。