ヘルシオ自動メニューNo.37で鶏のやわらかハム

こんにちは、健康で長生きしたいフーばぁばです。人気のAI調理家電を使って「食生活の見直し」を実践中です。

自動メニューで鶏のやわらかハム(No.37)をつくりました。

むね肉は、厚いままだと中まで蒸すことが出来ないと思い、薄くスライスしてセットしたら、ちょっと加熱しすぎに?

ヘルシオで手動で70度・40分加熱がおすすめです。

鶏ハム(チキンサラダ)【頑張らないヘルシオレシピ】
サラダにいれている「鶏ハム」を、ヘルシオで70度で40分加熱しました。 時間のある時は、ホットクックで2時間かけて作っています・・

No.37(鶏のやわらかハム)

<加熱方法>

メニュー選択 → メニュー検索 → メニュー番号 → No.37(鶏のやわらかハム)

 

材料(作りやすい分量)

鶏むね肉 1枚(300g)
塩麹   大さじ1

※鶏むね肉皮は取り除くほうがおいしい。

作り方・手順

  1. 水タンクに水を入れる。
  2. ビニール袋に鶏肉と塩麹を入れて混ぜ、冷蔵室で半日くらい置く。
  3. 角皿の中央に調理網1枚をのせ、鶏肉をのせて
  4. ヘルシオの上段に入れる。

 

ヘルシオAX-AW400(1段タイプ)<操作手順>

メニュー選択 → メニュー検索 → メニュー番号 → No.37(鶏のやわらかハム) を選んで「 スタート」を押します。

メニュー番号で探す

標準では少し加熱ぎみにできあがりました。

弱めがおすすめ。

「チン・・できあがりました」ヘルシオが教えてくれます。

水蒸気で庫内はビッチヤリです。

 

ちょっと加熱しすぎ?薄くきりすぎたかな?

鶏のやわらかハム(むね肉の低温蒸し)ホットクックで何度も作っています。
鶏のやわらかハム(むね肉の低温蒸し)をつくりました。鶏皮をはがしてカロリーオフに! 大人気なだけあってダイエット効果も期待でき・・