もう一品、シェフドラムで「レンコンの炒め煮」を作りました。
フタをするので、炒め煮が短時間で簡単です。
レンコンのオイスター煮
材料
- レンコン：適量
- 小松菜：適量
- 醤油、みりん各大さじ1/2 水大さじ1
重量をはかり忘れましたが、だいたい200ｇくらいです。
作り方・手順
180℃→５分→傾き「3」蒸気口「閉」→スタート
内鍋に全部入れてスイッチを押します。
蒸気口は蒸し煮にしたいので「閉」を使いましたが、材料によって使い分けています。
途中、残り２分くらいに小松菜を加えます。
出来上がり
自動モードを探さなくても・・・炒めものは「180℃で３～5分」でだいたい上手くできそうです。加熱が足りないときは「延長」を使います。
シェフドラムのメリット
炒め物については、手動モードでも・・大丈夫そうです。
蒸気口が開いているので、匂いもするし、上からのぞき込んだら加熱途中がわかります。加熱途中で「一時停止」や「取り消し」が簡単にできるのも便利です。