肉は塊でなくても、ホットクックで簡単に作れます。
ローストビーフ
手動で作る →発酵・低温調理 →63℃→２時間
下記動画↓をクイックするとYouTube が開きます。
材料（作りやすい分量）
牛肉 ３切れ
市販のローストビーフの素
鶏むね肉 適量
塩麹 大さじ１
作り方
牛肉に付属の塩コショウを鶏むね肉に塩麹をすりこみ
30分くらい置きます。
ジップロックに入れ、空気を抜きます。
内鍋に水を入れ、肉（ジップロック）をいれて、上から蒸しトレイをのせます。
手動で作る →発酵・低温調理 →63℃→２時間を選んで「スタート」を押します。
今回は、肉が薄いので2時間に設定しました。
後は、ほっとくだけで、失敗なしです。
低温調理をする際は自己責任なので、中まで火が通っているか・・様子を見て「延長」しています。
取り出して、牛肉は
フライパンを強火にして片側１分ずつ両面焼きます。
粗熱がとれたら、残りは冷凍しています。
ついでの「作り置き」便利です。自然解凍して食べます。
1.6Lタイプ
ホットクック＜操作手順＞
【一分動画】