買い置きの缶詰で簡単に！味付けいらず！サンマ缶と蒸し野菜をあえるだけなのでラクです。好みでゴマをふります。
ヘルシオで「野菜のソフト蒸し」して、残った分を冷凍しておくと手軽に作れます。
さんま缶と小松菜の胡麻和え
- 小松菜 200ｇ
- サンマの蒲焼き缶詰 1缶
- いりゴマ 大さじ1/2
＜作り方＞
- サンマ缶はほぐして、（缶汁ごと）小松菜とあえる
- いりゴマを混ぜ、盛り付ける。
蒸し青野菜＜作り方＞
ほうれん草・小松菜・ピーマン・ブロッコリーなど
＜作り方＞
1.水タンクに水を入れる。
2.お野菜は適当にカットしてガラスの耐熱容器に並べる。（ソフト蒸しは電子レンジの機能を使わないので、金属のボウルなんかも使えます。）
ほうれん草：ソフト蒸し →70度→12分
（ブロッコリーは：ソフト蒸し →80度→15分）
覚書メモ
よく使う機能はウォーターグリル水蒸気調理の「ソフト蒸し」と「まかせて調理」です。ただ、おいしいけど水蒸気調理「ソフト蒸し」は慣れるまではとても面倒くさい。
・水タンクを常に取り替える
・水受け皿を管理する
・庫内をよく拭く
ウォーターグリル水蒸気調理には、自動メニューもあります。
「まかせて調理」は、便利だけど多機能すぎて、まだまだです。
・「まかせて調理」炒めは
一気に火力を上げてさっと炒める方法。野菜炒めなど。
・「まかせて調理」焼きは
しっかり焦げ目をつけたいハンバーグなど。
これも、区別がつきにくいので迷ってしまいます。
ホットクックは直感的な操作ができるので失敗が少ないのですが、ヘルシオはマニュアルだけで使いこなすのはちょっと難しいかな？ 失敗しながら慣れるしかないようです。
どこか、無水鍋と似ています。
煮る・焼く・蒸す・炊く
茹でる・炒める・揚げる
そしてオーブン
ホットクックもヘルシオでも同じようにつくれるはず・・。失敗にもめげずに攻略したいと思う今日このごろです。