鶏肉のしょうが蒸し【頑張らないヘルシオレシピ】

こんにちは、健康で長生きしたいフーばぁばです。人気のAI調理家電を使って「食生活の見直し」を実践中!

ポリ袋で調味料を混ぜて「鶏肉のしょうが蒸し」をつくりました。出来上がったら、肉をカットして常温で30分くらい放置します。

あっさりしていて、鶏のうまみがしっかり。いい感じに火が通って柔らかくて食べやすい!しょうがの香りもいい感じです。ごはんに合います。

鶏肉のしょうが蒸し

手動調理 → ソフト蒸し → 85℃・25分~28分

 

材料(2人分)

鶏もも肉     1枚

  • オリーブオイル  小さじ2
  • 砂糖、酒     各小さじ1
  • 醤油       大さじ1
  • 生姜(チューブ) 適量

作り方

  1. ビニール袋に鶏肉を入れ、調味料を入れ、揉みこんで下味をつけます。
  2. 水タンクに水を入れる。(水位1以上)
  3. 耐熱容器に並べた鶏肉の上にタレをかけます。
  4. 角皿の上に乗せ、下段に入れる。

 

ヘルシオAX-AW400(1段タイプ)<操作手順>

ソフト蒸し

手動調理 → ソフト蒸し → 85℃・25分~28分を選んで「 スタート」を押します。

 

高温になるため、直接手で触れない! やけどにご注意。

出来上がると・・庫内ががびしょびしょになりますから、台所用のタオルで庫内の水分を拭き取っています。