【そら豆】ヘルシオで焼いただけで、甘みが凝縮されて美味しい！！

八百屋でおいしそうな「そらまめ」を見つけました。「そら豆」をさやのまま焼いた焼きそら豆！まかせて調理で焼くと・・蒸し焼きのような仕上がりになりました。

焼きそら豆

ソラマメはサヤごと洗って

「まかせて調理」　→「焼く」を選んで「 スタート」を押します。

見た目は蒸し焼きのような感じです。

アツアツのうちに塩をつけて食べると甘みが凝縮されて、おいしい！！

人間の血液に近い理想的なミネラルバランスで、食材の持つ酵素を活性化し、素材を分解、甘味やうま味のわじまの塩。

そら豆

ふっくらとして弾力があり、外皮から見て粒がそろっているものが新鮮です。鉄などのミネラル類、ビタミンB群、Cなどをバランス良く含んでいて、旬は3月～6月頃。そら豆は鮮度が落ちやすいので、早めに調理して冷凍しています。