牛すじの煮込み（No.029）をつくりました｜ホットクック

＜下ごしらえ＞

まぜ技ユニットは使いません。（前回、混ぜありコースを使って肉がモロモロになり失敗したので。）

牛すじをネギ、しょうがを入れて、そのまま一度スープモードで煮る。

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手動で作る → スープを作る→まぜない → 約10分 → スタート

スープを作る（まぜない）を選んで時間をセットします。

＜本調理＞

下ごしらえが終わったら取り出して、

牛すじも洗って小さく切り、ちぎって塩もみしたこんにゃくと調味料をいれて

水を全くなしで行くと、ちょっと焦げつくので水50mlくらい入れて

牛すじの煮物メニューを選んでスイッチオン。

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メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → No.029（牛すじの煮込み） → 調理を開始する → スタート

※牛すじを塩麹（大さじ1）に一晩漬けてから調理すると、より柔らかく仕上がります。