ヘルシオ公式レシピの【焼き豚】こんがり焼き色もバッチリ！本格チャーシューも簡単なのに豪華に見えます。500ｇくらいなら、たこ糸でお肉を成形する作業は省略しても大丈夫です。
焼き豚
手動加熱 → ウォーターオーブン・予熱なし → 決定 → 160℃・50分
材料（作りやすい分量）
豚肉 300ｇ～500ｇ
＜たれ＞
- しょうゆ 100ml
- 砂糖 大さじ3
しょうが、にんにく（チューブ） 各少々
作り方・手順
- 豚肉は、ビニール袋にたれを入れて、できるだけ空気を抜きつつ袋の口を閉めます。
- 冷蔵庫で1時間～半日くらい漬けます。
- 角皿にオーブンペーパーをしいて、アミの上に肉を並べて下段へ。
- 水タンクに水を入れ、あとはヘルシオにおまかせです。
手動加熱 → ウォーターオーブン・予熱なし → 決定 → 160℃・50分を選んで「 スタート」を押します。
ヘルシオAX-AW400（1段タイプ）
☆
焼き上がり後も、そのまま１時間くらい庫内に放置して冷まします。生焼けが心配なので、余熱で中まで火を入れています。（肉に串をさして確認）
お肉をスライスして盛り付け！完成。（肉を漬けこんだたれを煮つめて肉にかけます）
残りは、冷蔵庫で５～６日保存。サラダやチャーハンの具、冷やし中華などに使っています。
油が落ちるので、角皿にオーブンペーパーを忘れずに！！
忘れると後片付けが悲惨なことに・・。ヘルシオの「お手入れコース」をした後、角皿をゴシゴシとこすりました。以後、余分な手間はできるだけ省きたいのでオーブンペーパーかアルミホイルを敷いてからセットしています。