【ホットクック】鶏ハム(サラダチキン)で油淋鶏を作った

こんにちは、フーばぁばです。

毎日のごはん作りを自動調理家電にまかせたら、想像以上にカンタンで美味しい!【手抜き、時短?? ばぁばの備忘録】ヘルシオ・ホットクック・シェフドラムで試した料理や使い方・お手入れについて記録しています。

鶏ハムで油淋鶏!鶏むね肉はホットクックにおまかせで作ります。

ホットクックでサラダチキン(鶏ハム)
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シェフドラムで「サラダチキン」を作りました。低温料理も得意!
自動調理家電シェフドラムでいろいろ試しています。低温蒸しも得意! 40℃から200℃までの温度設定が簡単にできます。 今回は自動モードを使っ・・

 

しっとり鶏ハム

鶏むね肉:1枚

・塩:小さじ1/2
・砂糖:小さじ1
・オリーブオイル:大さじ1

■手動で作る→発酵・低温調理をする→63℃→2時間

いつの間にか・・旧型のホットクックでも63℃設定ができるようになったので、

最近は63℃で作っています。

 

材料

鶏ムネ肉:1枚
・酒:大さじ1
・砂糖:小さじ1
・塩コショウ:少々

【タレ】
しょうがチューブ:少々
醤油:大さじ2
砂糖、酢、ごま油、はちみつ、白ゴマ:各大さじ1
鶏ガラスープの素:小さじ1/2

 

作り方・手順

ユーリンチーのタレの材料を全部まぜ合わせます。

サニーレタスを洗って細かくちぎって、その上に鶏肉をのせ、タレをかけたら完成!