小松菜、ほうれん草の低温蒸し【頑張らないヘルシオレシピ】

ヘルシオ・ホットクック

2019/11/242020/09/03

ほうれん草、小松菜は、ヘルシオの「ソフト蒸し」がおすすめです。栄養も残って日持ちもいいです。

小松菜を蒸しゆでして、冷蔵庫で３日を目安に「お浸し、ナムル、つけ合わせ、炒め物、みそ汁」に使います。

ほうれん草はゆでて冷蔵保存すると、水っぽくなって味も落ちるので、すぐ食べない分は冷凍しています。

ほうれん草・小松菜は50℃で洗うと、食材が生き生きしておいしくなります。しかも、お湯なので汚れがよく落ちます。

ほうれん草、小松菜の低温蒸し

手動加熱⇒ソフト蒸し⇒80度で6分⇒スタート

↓をクイックすると動画が開きます。

ヘルシオAX-AW400（1段タイプ）＜操作手順＞

手動加熱⇒ソフト蒸し⇒80度で6分を選んで「スタート」を押します。

カットした場合は、ザルに入れます。

葉っぱの部分は下に、根っこや茎の部分は上に置きます。

小松菜、油揚げを切って和えるだけ。

材料（2人分）

豚ロース薄切り肉 150g
焼き肉のたれ適量

＜作り方・手順＞

ヘルシオAX-AW400（1段タイプ）＜操作手順＞

手動加熱 → ウォーターグリル → 予熱なし・約16分 を選んで「スタート」を押します。

小松菜の蒸しゆでは、水っぽくないので肉にそのまま巻くことができます。

お弁当メニューを何品か組み合わせて加熱することもできます。

メニュー選択 → メニュー検索 →No71（お弁当用おかず）

【お弁当用おかず】ヘルシオ(組み合わせ自在)16分

平山一政さんの著書を読んで、ヘルシオで低温蒸しを試しています。