野菜料理

シェフドラム

シェフドラムで「キャベツの低温蒸し」をしました。甘くておいしい!

最近・・ダイエットのために、食事の前に一皿キャベツを食べています。 そこで、シェフドラムでキャベツの「低温蒸し」を試してみました。 シャキシ・・
シェフドラム

【シェフドラム】菜の花の低温蒸し

シェフドラムの手動モードは40℃から200℃まで設定できるそうです。 気になっていた低温スチーミング入門(平山)を参考に50℃洗いや低温調理・・
シェフドラム

【シェフドラム】カリフラワー・ほうれん草など野菜を蒸してみました

カリフラワーは11月~3月が旬!ほっこりした食感が好きです。 ゆでるより蒸すほうが水溶性の栄養分が逃げずに摂取できるのでおススメです。シェフ・・
シェフドラム

簡単なレンコン炒め煮【シェフドラム】【副菜】

もう一品、シェフドラムで「レンコンの炒め煮」を作りました。 フタをするので、炒め煮が短時間で簡単です。 レンコンのオイスター煮 材料 レンコ・・
蒸す・ゆでる(ヘルシオ)

【ブロッコリー蒸し】ホットクックで栄養の損失も少ない

ホットクックの「蒸しモード」でブロッコリーを蒸しました。ブロッコリーはビタミンB群・葉酸も多いし、鍋で茹でるのと違って湯をわかないので栄養の・・
シェフドラム

【はじめてのシェフドラム】レタスの50℃洗いを試してみました。今までよりラク!かなり手抜きです。

50℃洗いのやり方、野菜の低温スチーム加工技術について詳しく書いてあるサイト↓こちらの情報がきっかけです。 ボウルに50℃のお湯を入れ、レタ・・
煮物(ホットクック)

大根を煮ました。ホットクックで副菜・簡単でおいしい!【鶏手羽元と大根の煮物】

大根を煮ました。あっさりとした味付けです。【ホットクックで副菜】 手羽元は骨から肉がほろっと取れるくらい柔らかい!残ったら・・冷蔵庫で冷やし・・
煮物(ホットクック)

【ホットクック】何も作る気がしないときの手抜き料理「うなぎ弁当・春雨サラダ」

手抜きに見えない「うなぎ弁当」ホットクックの2段調理、蒸しトレイを使って炊飯と同時に完成です。 副菜は「春雨の中華サラダ。もやしやハムをいれ・・
煮物(ホットクック)

【ホットクック】生姜の甘酢漬け!ピリッとおいしくできました。

新生姜で「ショウガの甘酢漬け」・・新生姜はもう終わりかと思っていたら近くのスーパーで「2割引き」で売っていたので沢山買いました。 材料(作り・・
煮物(ホットクック)

レンコンのきんぴら根菜料理も楽チン!【ホットクック】【副菜】【作り置き】

ホットクックで、れんこんとにんじんを使った「きんぴら」を作りました。レンコンが丁度よいシャキシャキ感で、美味しい! ホットクックKN-HW1・・
煮物(ホットクック)

ホットクック に入れるだけ「春雨は水戻し不要」簡単です。

半端になった野菜は、100~150gを食べやすい大きさに切って冷凍しています。 ホットクックを使うと肉や野菜にしっかり味がしみるから、楽です・・
蒸す・ゆでる(ホットクック)

「いんげんのごまあえ」茹でて和えるだけ!【ホットクック】

「いんげんの胡麻和え」をつくりました。 インゲン、ほうれん草、春菊などの野菜はホットクックで簡単に茹でています。 いんげんのごまあえ 手動で・・
ホットクック

【ホットクック】キャベツのガレット、キャベツをたっぷり食べられます。

キャベツをたっぷり食べられます。ヘルシーです。 (味つけは薄味にして、後から塩コショウで整えています。) 野菜はじゃがいもでも、人参でもOK・・
ホットクック

【ホットクック 】じゃがいものガレット!簡単です。

外側こんがり、中はホクホク!簡単でおいしい。 キャベツでもOK! 野菜がたっぷり食べれます。 じゃがいものガレット メニューを選ぶ → カテ・・
ホットクック

ホットクックで「お好み焼き」簡単!ほったらかしで裏返ししたりする必要もなし。

袋の裏を参考にしてホットクックでお好み焼きを作りました。軽食にも大活躍! ホットプレートで焼くときのような両面焼きはできませんが、ほっとくだ・・
煮物(ホットクック)

冷凍野菜とホットクックの相性バツグン!手軽に野菜が取れます。【副菜】

ホットクックに冷凍野菜と少しの水を入れて2〜3分蒸すと、手軽においしく野菜が食べられます。 生野菜は買ったときから、、、徐々に鮮度が落ちます・・