【牛こま切れ肉と人参の味噌炒め】ホットクック簡単レシピ!!

こんにちは、健康で長生きしたいフーばぁばです。人気のAI調理家電を使って「食生活の見直し」を実践中!

ホットクック(KN-HW10)で牛こま切れ肉と人参の味噌だれ炒めをつくりました。ほったらかしでも、ホットクックが勝手においしくしてくれます。

手動で作る → 煮物を作る(まぜる) → 約4分 → スタート

牛こま切れ肉と人参の味噌だれ炒め

「400gの食材に対して、味噌大さじ1強」を基準にすると【失敗なし!】で味が決まります。

総重量400g×0.5%=味噌 20.3ml(大さじ1.4)

材料(2人分)

人参・インゲン豆  200g

牛こまぎれ肉    200g

  • 味噌      大さじ1強
  • 水       大さじ3

 

<作り方>

味噌大さじ1強を水大さじ1でとき、肉に味噌をもみ混みます。

内鍋になすと、肉を入れ、水(大さじ3)をふる。

1.0Lタイプ
1.0Lタイプ

ホットクック(KN-HW10)<操作手順>

10まぜる

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↓参考にしたサイトはこちら

0.6%の塩分をGoogle Homeで計算する方法。台所にGoogle Homeは必需品。 - 勝間和代が徹底的にマニアックな話をアップするブログ
私は調味料は砂糖やみりんを全く使わず、原則として、総重量の0.6%相当の塩分を入れることにしています。 もともとロジカルクッキングの水島シェフの推奨が0.8%だったのですが、私もずっと作っていくうちにそのうち0.7%となり、今は0.6%まで下がりました。 そして、総重量の計算は、 全体の分量-うち鍋の重さ で測ります。・・