ニラたれと白菜！バツグンの相性。白菜をたっぷり食べられてオススメです。ニラの香りと白だしを合わすだけで手軽に作れます。
２人の食事は野菜が中途半端に余ります。ホットクックで野菜をたくさん食べれるようにはなったのですが、食べきれない野菜は干したり・・冷凍庫も大活躍しています。
白菜をゆでる
【手動でつくる →蒸す→10分～15分】
作り方・手順
白菜を縦半分に切って重ねてザルに入れ、内鍋に。
100mlくらいの水を目分量で入れます。
ホットクックにセット。
手動でつくる →蒸す→15分を設定して「 スタート」を押します。
☆
ポロロロン～♪「できました」
ホットクックが知らせてくれます。蓋をあけると、ちょうどいい柔らかさに仕上がり、量も半分くらいになります。
ザルを上げて、粗熱が取れたら手で水気を絞ります。
1.6Lタイプ
ホットクックKN-SH16＜操作手順＞
ニラだれ
材料（作りやすい分量）
- ニラ1/2束
- 白だし大さじ3
- ごま大さじ1
＜作り方・手順＞
ニラは1 ㎝のざく切りにし、
白だしと混ぜ合わせて5分ほどおいて
白菜にかけていただきます。
☆
残ったニラは冷凍保存。
粗みじん切りで冷凍しておけば、凍ったまま餃子のタネや、味噌汁・スープの具などに使えて便利です。
細かく切ったニラは乾燥しやすく、香りも逃げやすいので、ラップで包んでからジッパーなど保存袋にいれて冷凍しています。（２～３週間を目安に）
冷凍したニラを凍ったまま軽くもんでほぐし、餃子のタネに加えたり、みそ汁や中華スープに入れて消費しています。
☆
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