蒸し豆(No.253)甘くてビックリ!!【頑張らないホットクックレシピ】

こんにちは、健康で長生きしたいフーばぁばです。人気のAI調理家電を使って「食生活の見直し」を実践中です。

大豆を蒸すと甘くておいしい!大豆ってこんな美味しかった・・と思えるくらいビックリ!!

蒸し大豆

手動 →蒸す・1時間
メニュー番号で探す → No.253(蒸し豆)

 

材料(2人分)

大豆  100g
水   200ml

 

作り方・手順

まぜ技ユニットは使いません。

まず乾燥大豆を水に一晩つけておきます。

内鍋に水200mlを加え、蒸しトレイに水気を切った大豆を 入れて、

本体にセットします。

1.0Lタイプ
1.0Lタイプ

ホットクック(KN-HW10E)

<操作手順>2通りあります。

「手動でつくる」→「蒸す・1時間」を選んで「 スタート」を押します。

10手動で作る

または

メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → No.253(蒸し豆) → 調理を開始する → スタート

約1時間出来上がりです。

この方法で調理すると、中まで火は通ってますが豆の甘みだけがうまく引き出されていて本当においしいです。

大豆と塩昆布のおかず

大豆      100g
塩昆布      5g
オリーブオイル 大さじ1

<作り方>
すべての材料を混ぜ合わせたら、味がなじむまで置きます。塩昆布からいい出しがでておいしい!わが家の簡単でおいしい食べ方です。

玄米ご飯に混ぜる

玄米ごはん 適量
蒸し大豆  適量

玄米の食物繊維、大豆の植物性たんぱく質などが簡単に取れて、栄養満点の主食です。

玄米ごはんを炊くときに入れても、後から混ぜてもいいです。

【ホットクック】蒸し大豆で五目豆
大豆を一度にたくさん蒸しています。五目豆や、大豆の塩昆布和えなど応用が利きます。 煮る(まぜあり)20分 <材料 2人分・・

使った材料

大粒で、しわが寄らずふっくらと戻り、甘みもあり気に入っています。老舗まめやで安いのもうれしい!保存ができるので我が家はこれを使っています。



飽きのない上品な味です。おにぎりに入れたり、お茶漬けにも。自宅用のお徳用サイズがお勧めです。