【ホットクック】蒸し大豆で五目豆

こんにちは、健康で長生きしたいフーばぁばです。人気のAI調理家電を使って「食生活の見直し」を実践中!

 

大豆を一度にたくさん蒸しています。五目豆や、大豆の塩昆布和えなど応用が利きます。

煮る(まぜあり)20分

<材料 2人分>

蒸し大豆
こんにゃく
人参
★水       150ml
★顆粒和風だし 小さじ1
★砂糖     大さじ1
★しょうゆ   大さじ1

五目豆

<作り方>

(1)内鍋に全部の材料を入れ、

(2)まぜ技ユニットをつけて、本体にセットします。

1.6Lタイプ
1.6Lタイプ

ホットクック(KN-SH16)<操作手順>

煮物混ぜる

余熱で1時間くらい置きます。

大豆の塩昆布和え

大豆に塩昆布を混ぜて、10分くらい置いておきます。

大豆100gに塩昆布10gくらい・・毎回、適当です。

これだけ!!簡単にできる「作りおき」です。

大豆ってこんな美味しかったっけ?・・と思うくらい美味しいです。

「蒸し大豆」は、たんぱく質、食物繊維、大豆オリゴ糖、イソフラボンなどが豊富に含まれており、肌や血管が若返る効果が期待できます。

大豆の水煮(蒸し煮)|ホットクックで簡単にふっくら!!
大豆は蒸したほうが圧倒的においしいです。時間がかかる豆も、ホットクックにおまかせで簡単です。 大豆を蒸す (約1時間) 大豆(乾燥)・・

健康メモ『たけしの家庭の医学』より

2018年12月4日放送の『名医とつながる!たけしの家庭の医学』で血管と肝臓の名医が推薦!身体の老化を止める~。なんと、大豆1日100gで「脂肪肝」は改善すると思われます。

  • 「脂肪肝」を改善し、肝臓の老化を止める効果が期待できる
  • 血糖値・中性脂肪値・コレステロール値などの改善効果もある

豆には食物繊維や、たんぱく質も多く含まれているそうです。