大豆の水煮（蒸し煮）｜ホットクックで簡単にふっくら！！

ヘルシオ・ホットクック

2018/12/172020/04/01

大豆は蒸したほうが圧倒的においしいです。時間がかかる豆も、ホットクックにおまかせで簡単です。

大豆を蒸す　（約1時間）

大豆（乾燥）　一袋

＜作り方＞

大豆は洗って、水に浸けて8時間くらい漬けます。

8時間後～水を吸って大豆が大きくなりました。

ホットクックに200mlの水を入れ、その上に蒸し板をセットします。

100均一で買ったアミに、水に浸けた大豆をいれて蒸します。

蒸すで60分

＜操作手順＞

手動で作る　→蒸す　→60分　→スタート

約1時間で出来上がり！！

冷めてから冷蔵と冷凍で保存しています。

2018年12月4日放送の『名医とつながる!たけしの家庭の医学』・・で、

現在研究中ではっきりとした量はわかっていないそうですが、ただ、大豆農家の方が食べている量から換算すると、大豆1日100ｇで「脂肪肝」は改善？・・紹介していました。

我が家でも・・『蒸し大豆』を常備しておくことにしました。
ご飯に入れたり、サラダに入れたり、煮物に入れたりして食べています。