ヘルシオのソフト蒸しとホットクックで「後がけしょうゆ肉じゃが」を作りました。
勝間式 超ロジカル料理本にのっている「野菜とお肉を別々に蒸して、最後にまとめてしょうゆをからめる、というやり方・・・・」を参考にしてみました。ほんと、ソフト蒸しは最強です。
肉じゃが
野菜は、手動⇒蒸す⇒20分～30分
豚肉は、ヘルシオの手動加熱⇒ソフト蒸し70度・14分（細切れなので）
☆
材料（１人分）
ジャガイモ 2個
ニンジン 1/2本
タマネギ 1/2個
豚肉薄切り 100g
- しょうゆ 総重量の3.5%
- 水 200ml
具材の総量をはかって「しょうゆ」の量を計算。
総重量400ｇ×3.5％＝14ｇ（大さじ１）
作り方・手順
- じゃが芋、人参は皮をむいて一口大に切ります。玉ねぎも一口大に。
- 内鍋に入る大きさのザルに、切った材料を入れます。
- 水を200mlくらい入れて
手動⇒蒸す⇒20分～30分加熱します。
野菜と肉の総重量をはかって、しょうゆを回しかけて出来上がり！
1.0Lタイプ
ホットクックKN-HW10＜操作手順＞
手動⇒蒸す⇒20分～30分を選んで「 スタート」を押します。
【ポイント】
しょうゆの量の計算が簡単なので総重量400ｇで作っています。
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2020/11/21