青菜は冷凍保存がおすすめです｜ヘルシオ

青菜はお鍋でゆでていましたが、最近は、ヘルシオのオーブンレンジの「ソフト蒸し80°」を使って青菜を蒸しています。

青菜はシャキシャキのままで、

いい感じに仕上がります。

ほうれん草や、小松菜は新鮮なうちに「低温蒸し」して、200ｇづつ冷凍保存しておくと栄養もキープ、腐らすこともないので便利です。

凍ったまま煮物や炒めもの、汁物に加えてサッと火を通すだけでOK。使い勝手もバツグン！！おひたし、ナムル、付け合せ、炒めもの、味噌汁の具など・・おすすめです。

ほうれん草のおひたし【頑張らないヘルシオレシピ】

ヘルシオの低温蒸しでほうれん草を茹でました。下ごしらえをしておくと、野菜の持ちが違います。冷凍保存も便利です。 ほうれん草のおひたし 手動加・・

kurasi8376.net

2020/10/09

小松菜の低温蒸し

ほうれん草を長さ4cm程度にカットしてザルへ、葉っぱの部分は下に、根っこや茎の部分は上に置きます。（逆にすると茎の部分に硬さが残ります。）

かごに入れてヘルシオの上段へ入れます。自動コースもありますが、我が家ではこちら。

ヘルシオ1段AX-AW400

＜操作手順＞

手動：ソフト蒸し　→80℃→15分

☆

ちなみに、自動の場合はカットしないで、

ほうれん草をアミの上に広げます。

小松菜の炒め煮

バターソテーみたいな感じです。あと、一品のおかずになりまよ。

まずエリンギ（シメジ）を入れて、その上に小松菜の茎、一番上に小松菜の葉をのせる。

ホットクック1.6Lタイプ

まぜ技ユニットを使います。

＜操作手順＞

手動：無水でゆでる→2分。

☆

お弁当用の冷凍惣菜として、夕食など自然解凍で使っています。これがあると、いつでも簡単に緑の野菜がたべれるので便利です。

食べやすい大きさに切って、冷凍用保存袋に入れ、中の空気を抜いて冷凍。食感もキープできておすすめです。

冷凍したほうれん草でナムル

＜材料　２人分＞

あえごろも（調味料）を混ぜあわせてから、冷凍ほうれん草をあえる。凍ったままサッと調理すれば、色も鮮やかでシャキッとした食感も楽しめます。

冷凍したほうれん草のおかか和え

＜材料　２人分＞

あえごろも（調味料）を混ぜあわせてから、冷凍ほうれん草をあえる。