青菜はお鍋でゆでていましたが、最近は、ヘルシオのオーブンレンジの「ソフト蒸し80°」を使って青菜を蒸しています。
まかせて調理 → 蒸す・ゆでる
手動加熱 → 蒸し物
自動→メニュー検索 → メニュー番号 → 26（蒸し青野菜）
青菜はシャキシャキのままで、
いい感じに仕上がります。
ほうれん草や、小松菜は新鮮なうちに「低温蒸し」して、200ｇづつ冷凍保存しておくと栄養もキープ、腐らすこともないので便利です。
凍ったまま煮物や炒めもの、汁物に加えてサッと火を通すだけでOK。使い勝手もバツグン！！おひたし、ナムル、付け合せ、炒めもの、味噌汁の具など・・おすすめです。
小松菜の低温蒸し
ほうれん草を長さ4cm程度にカットしてザルへ、葉っぱの部分は下に、根っこや茎の部分は上に置きます。（逆にすると茎の部分に硬さが残ります。）
かごに入れてヘルシオの上段へ入れます。自動コースもありますが、我が家ではこちら。
ヘルシオ1段AX-AW400
＜操作手順＞
手動：ソフト蒸し →80℃→15分
☆
ちなみに、自動の場合はカットしないで、
ほうれん草をアミの上に広げます。
小松菜の炒め煮
バターソテーみたいな感じです。あと、一品のおかずになりまよ。
エリンギ（シメジ） 1パック
塩 （重量の0.6％～0.8％）
オリーブオイル 大さじ1
まずエリンギ（シメジ）を入れて、その上に小松菜の茎、一番上に小松菜の葉をのせる。
ホットクック1.6Lタイプ
まぜ技ユニットを使います。
＜操作手順＞
手動：無水でゆでる→2分。
☆
お弁当用の冷凍惣菜として、夕食など自然解凍で使っています。これがあると、いつでも簡単に緑の野菜がたべれるので便利です。
食べやすい大きさに切って、冷凍用保存袋に入れ、中の空気を抜いて冷凍。食感もキープできておすすめです。
冷凍したほうれん草でナムル
＜材料 ２人分＞
冷凍ほうれん草 200ｇ
おろしニンニク 少々
ごま油、醤油 少々
塩 小さじ1
あえごろも（調味料）を混ぜあわせてから、冷凍ほうれん草をあえる。凍ったままサッと調理すれば、色も鮮やかでシャキッとした食感も楽しめます。
冷凍したほうれん草のおかか和え
＜材料 ２人分＞
冷凍ほうれん草 200ｇ
かつおぶし 適量
醤油 大さじ1
砂糖 小さじ1
あえごろも（調味料）を混ぜあわせてから、冷凍ほうれん草をあえる。