今回は、コンビニで人気の棒々鶏風（バンバンジー）サラダチキンをつくりました。ヘルシオの「蒸す機能」を使ってやわらかく簡単にできます。主役にも、副菜にもなり、タレを変えるとあきないで食べれます。
鶏のむね肉は、低糖質、低脂質でダイエット中の方にもおすすめ。疲労回復効果もバッチリです。価格が安いのもうれしい。
棒々鶏（バンバンジー）はホットクックでも簡単に作れるので、作る量によって使い分けています。
鶏のやわらかハム（むね肉の低温蒸し）ホットクックで何度も作っています。
鶏のやわらかハム（むね肉の低温蒸し）をつくりました。鶏皮をはがしてカロリーオフに！ 大人気なだけあってダイエット効果も期待できそうです。鶏む・・
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2020/03/07
蒸し鶏（サラダチキン）
鶏肉 1枚
- 酒 大さじ1
- 砂糖 小さじ2
- 塩 小さじ1
＜下処理＞
鶏むね肉は、皮と余分な脂肪分を取り除きます。
肉にフォークで穴をあけて、砂糖、塩をまぶして冷蔵庫で1時間くらいおく。
＜作り方＞
水タンクに水を入れる。（水位を2にあわせる）
ヘルシオの角皿にアミをのせ、鶏肉を中央寄りに並べ、
両脇の空いたスペースに野菜（ブロッコリー）をおく。
☆
手動メニュー→蒸し物（強）→１７分
操作手順
手動メニュー→蒸し物（強）→１７分
ヘルシオ1段AX-AW（使用例）
または、まかせて調理 → 蒸す・ゆでる → スタート
引用：ヘルシオ取扱説明書
棒々鶏（バンバンジー）のタレ
- ハウス食品『白ねり胡麻』 大さじ２
- ごま油 大さじ1.5
- 醤油 大さじ1.5
- 砂糖 大さじ1.5
- 酢 大さじ1/2
- 豆板醤 小さじ1
サラダチキン・蒸し鶏の応用
- 野菜と合わせてバンバンジーに。
- 生野菜と盛り付けてサラダに。
- トマトと玉ねぎ、市販のフレンチドレッシングに漬けてマリネに。
- 鶏飯的にお茶漬けのような具材。
- ラーメンの具にもヘルシーなトッピングにも。
鶏むね肉を蒸しただけなのに？？なぜか呼び方いろいろ
棒々鶏、バンバンジー、蒸し鶏、サラダチキン・・