冷凍食品はヘルシオ「まかせて調理」との相性バツグン！凍ったままでも調理できます。市販品の冷凍も含めて、便利に使っています。
肉の漬け置き冷凍
買ってきた肉は小分けにし、ジッパーに肉、調味料をいれて軽くもみ、油：少々を入れからめます。薄く平らにして冷凍します。
豚肉の生姜焼き
- 豚肉：200ｇ
- 醤油：大さじ1
- みりん：大さじ1
- 砂糖：小さじ1
- 生姜：適量
鶏肉の照り焼き 甘めのこってりした味
- もも肉：１枚
- 砂糖：小さじ1
- みりん：大さじ1
- 醤油：大さじ強
ひき肉（みそ味）
- ひき肉：250ｇ
- みそ：大さじ1
- 砂糖：小さじ1
鶏むね肉 （改良）
サラダチキン
- 鶏ムネ肉 1枚
- 塩麹 大さじ１
■ホットクックのアップデートで低温調理63℃ができるようになったので、
63℃２時間で作っています。
【ヘルシオAX-RS1B】でも簡単！
サラダチキン ＜材料＞
塩：小さじ1/2・ハーブミックス：小さじ1・オリーブオイル：大さじ1
＜作り方・手順＞
ジッパー付き食品保存袋に入れて加熱できます。
袋に鶏肉と漬けだれを入れて漬けこんだあと、袋のまま、上段にセットします。
COCORO KITCHENを2度押す → メニュー番号2158を設定 → 決定 → 分量選択 → スタート ※身の厚いところが2cm以下の場合は、スタート後に[弱]に合わせます。
漬け置き冷凍（漬けダレ）
【バーベキューだれ】・焼肉のたれ 大さじ2・ケチャップ 大さじ1・片栗粉 小さじ1/3・塩・こしょう 各少々
【カレー風味だれ】
・カレー粉 小さじ1/2・ヨーグルト 大さじ1・ケチャップ 大さじ1・おろしにんにく 小さじ1・塩・こしょう 各少々
タンドリーチキン
【ゆずこしょうだれ】・酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・ゆずこしょう 小さじ1
【マヨネーズしょうがだれ】・マヨネーズ 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・おろししょうが 小さじ2・片栗粉 小さじ1/3
さけの漬け焼き
塩麹 重量の10％
白身魚の塩麹蒸し
【ガーリックだれ】・白ワイン 小さじ1・にんにく(みじん切り) 1/2かけ・しょうゆ 大さじ1/2・オリーブオイル 大さじ1/2・バター 10
えびのガーリック炒め
野菜の冷凍（作り置き）
にんじん：斜め切りで棒状にします。
大根：半月切り（おでん）
いちょう切り（煮物・みそ汁）
細切り（酢の物・サラダ）
キャベツ：細切り（サラダ・みそ汁）
便利な冷凍食品（市販）
・冷凍むきえび・冷凍餃子・ミックスベジタブル・ブルーベリー・玉ねぎみじん切り
野菜の冷凍食品
・冷凍ブロッコリー
冷凍ブロッコリーにの水（大さじ1）を回しかけて、レンジで３分
- 冷凍ブロッコリー：100ｇ
- サラダチキン：適量
- 中華スープ顆粒：小さじ1
- 塩昆布：小さじ1
- ごま油：小さじ1
材料を混ぜて、和えるだけ！簡単で美味しい。
・冷凍ほうれん草
＜黒ごまポン酢しょうゆ和え＞
冷凍ほうれん草に、ポン酢しょうゆだれをかける。
お弁当のおかずや、副菜にぴったり