ホットクックで人気の「鶏ムネ肉のサラダチキン」

ヘルシオ・ホットクック

2020/07/242020/08/22

鶏ムネ肉でサラダチキンをつくりました。今までは鍋に水をはっていたのですが、ホットクックの内鍋にクッキングシートをしいて、そのまま肉を入れても大丈夫みたいです。ひと手間省けるとラクです。

サラダチキン

手動で作る → 発酵・低温調理する → 65℃ →2時間 → スタート

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鶏むね肉　　1枚

1.6Lタイプ

ホットクック（KN-SH16）＜操作手順＞

手動で作る → 発酵・低温調理する → 65℃ →2時間 → スタート

約2時間で出来上がり！そのまま30分余熱でねかせます。

毎回、肉の厚さや大きさや、重なり具合で変わるので・・一度確認してから「延長」しています。

今回は、肉が重なっる部分に一部・・ピンク色の箇所が・・重なっていたところをほぐして、5分「延長」そのままホットクックの中で冷まします。

＜なぜ人気・・サラダチキン？＞

コンビニのサラダチキンが、流行ってますよねー。

鶏むね肉は、”イミダペプチド”以外に、快眠につながる”トリプトファン”も含まれているそうです。体内で作ることができないので、食事などでとるのがおすすめ。