【塩豚チャーシュー】ホットクックで簡単!

こんにちは、フーばぁばです。ヘルシオ・ホットクックで作った料理を記録しています。

塩豚チャーシュー

手動で作る→発酵・低温調理→63度・5時間

 

材料(作りやすい分量)

  • 豚肩ブロック 400g
  • 塩コショウ 適量
  • 酒 大さじ4
  • しょうゆ 小さじ4
  • にんにく 1/2個

 

作り方・手順

シップロックにすべての材料を入れて、冷蔵庫で一晩寝かせます。

ジップロックのまま内鍋へ入れます。

内鍋の水位最大まで水を入れて、肉が浮き上がらないように蒸し板で押さえます。

 

手動で作る→発酵・低温調理→63度・5時間 を選んで「スタート」を押します。

時間はかかるけど、ほっとけるので楽です。

 

サラダチキン、塩豚チャーシューはシンプルな味付けなので、応用がききます。

 

こってり味のチャーシューはこちら

【豚の角煮】じっくり煮込んでやわらかい!(ヘルシオ・ホットクック)
豚の油抜きを簡素化して簡単角煮をつくりました。下ごしらえがすんだら後はホットクックにおまかせです。 ホットクックKN-HW10には自動・・

我が家はヘルシオ AX-AW400容量26L ・1段タイプのオーブンとホットクック KN-HW16DKN-HW10Eを使っています。

 

■最新機種はこちら■



低温調理(ホットクック)肉料理
シェアする
シニアのヘルシオ ホットクック活用術