ホットクックの手動(蒸し煮)設定時間の目安!

こんにちは、健康で長生きしたいフーばぁばです。人気のホットクック・ヘルシオを使って「食生活の見直し」を実践中!

ホットクックの手動で簡単!

キャベツ、玉ねぎ、にんじん、もやし、きのこ、ピーマン、トマトも無水調理(ブレイズ)がおいしい!!ただし、トマトや玉ねぎは水分が出てスープっぽい仕上がりになります。

まぁ、それはそれでおいしいです。

材料(2人分)

野菜と肉で400g

  • オリーブオイル  大さじ1
  • 総重量の0.6%の塩(小さじ1/2)

 

作り方・手順

手動で作る⇒煮物(まぜる)⇒10分

ホットクックの手動の分数は、沸騰後の時間なので、様子を見て「延長」します。

<設定時間の目安>

  • 葉物(ほうれん草・小松菜)1分
  • 火の通りやすい(キャベツ、もやし、なす、ピーマン)5分
  • 根菜(にんじん、ゴボウ、さつまいも、かぼちゃなど)15分~20分

 

味付けを変えると飽きません!

<中華味>
ゴマ油       大さじ1
オイスターソース  材料重量の4%

<和風>
サラダ油 大さじ1
醤油   材料重量の3.75%

<みそ味>
サラダ油 大さじ1
味噌   材料重量の5%

 

【ホットクックで野菜の蒸し煮】冷蔵庫の残り物で、無水調理(ブレイズ)
ホットクックで作る「ブレイズ(蒸し煮)」は、簡単で野菜たっぷりのおススメメニューです。添付のレシピ本を見なくても、適当でも、おいしい!! ・・

↓勝間和代さん愛用のオリーブオイル。