ホットクックKN-SH16は、No.099鶏肉・豚肉(ゆで)ができる自動メニューがあるけど・・小さなKN-HW10にはありません。
そこで、蒸しトレイを使って手動で蒸しました。作り方はほおっておけばいいのでとっても簡単です。
蒸し鶏ムネ肉
蒸す ⇒5分。余熱で10分
↓をクイックすると、作り方をレシピ動画で紹介しています。
材料（作りやすい分量）
鶏むね肉 １枚
長ねぎ 適量
・酒 大さじ１
作り方・手順
- 鶏むね肉、1枚はだいたい300〜400gくらいです。
- 鶏むね肉は厚みを均等にして、酒大さじ１をもみこみます。（酒は保水力を高め、パサパサ感をなくす効果があるそうです）
蒸しトレイにオーブンシートをしき、ムネ肉を並べてネギをのせます。
手動で作る ⇒蒸す ⇒5分。余熱で10分
☆
余熱で火を通す方がしっとり仕上がります。念のため割いて中を確かめてみて、もし赤かったら加熱します。
粗熱が取れたらフタをして冷蔵庫へ。食べるときにカットしたり、手でさいてサラダにします。
1.0Lタイプ
ホットクックKN-HW10＜操作手順＞
【一分動画】
蒸し鶏ムネ肉【ホットクック・ヘルシオ】#Shorts
蒸しトレイを使って手動で蒸しました。ホットクックに入れて、ほおっておけばいいのでとっても簡単です。動画本篇はこちら■材料鶏むね肉 １枚長ねぎ・・
www.youtube.com
サラダにして
材料（2人分）
ひじき、きゅうり、ムネ肉 適量
＜中華風ドレッシング＞
- 醤油 大さじ１
- ごま油 大さじ１
- 米酢 大さじ１
食材をすべていれて和えます。簡単にサラダが出来上がり！
市販のゴマダレも好きです。
ホットクックでサラダチキン（鶏ハム）
人気の鶏ムネ肉でサラダチキン（鶏ハム）をつくりました。ホットクックの発酵機能を使うと簡単です。いろいろ試して、最近は低温調理・ 65℃・2時・・
kurasi8376.net
2020/08/05
鶏むね肉で疲れがとれる・・。
渡り鳥が何万キロも飛び続けられるのは、羽のつけ根の筋肉にイミダゾールジペプチドがたくさん含まれているからと言われています。
イミダゾールジペプチドは、自律神経などの細胞を“さびつかせる”原因である活性酸素を消してくれるので、疲労回復効果があるそうです。
↓こちらの本を参考にさせていただきました。
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