100ｇあたり食塩相当量14.6ｇの場合
0.6％÷14.6ｇ×100ｇ＝4.1％
総重量×4.1％＝●ｇで計算します。
鹿児島の甘い醤油です。
独特のコクと強い甘みが特徴で、「かける」「煮る」「炒める」など、和食の基本として幅広く使える甘口醤油。
リンク
リンク
どんな料理でも、総量に対する塩分量をはかるとおいしい！【頑張らないヘルシオレシピ】
ホットクックの塩加減は、総量に対する塩分量を一定にすることで美味しくなります。 勝間和代さんの著書「勝間式 超ロジカル家事」を参考にしていま・・
kurasi8376.net
2020/09/21
レシピ要らず！味付けのコツをまとめました。【ヘルシオ・ホットクック】
ホットクックは、ほっとけるのが魅力ですが、調理終了まで蓋を開けないので、味付けをどうするか？悩ましいとこです。 調味料は塩分濃度で味付け 塩・・
kurasi8376.net
2020/09/30
0.6％味つけ一覧【覚書】【ホットクック 】
0.6％ × 食塩相当量 × ○mlあたり 、これを目安に味つけしたら「失敗なし」です。勝間さんの本で紹介されていた調味料の計算を参考にして・・
kurasi8376.net
2023/02/19