【ホットクック 】簡単ナムル、もやしは食品ロスを減らす「冷凍保存」が便利!

こんにちは、フーばぁばです。ヘルシオ・ホットクックで作った料理を記録しています。

夫婦2人になってからは、食品ロスを減らすために

もやし一袋は使いきれない場合が多いので、使わない分は冷凍しています。

そうそう・・

安売りの「豚こま切れ肉」も下味をつけて冷凍しておくと便利です。豚汁、ナムル、生姜焼きなど。

 

もやしの冷凍

もやしを流水で洗って水気をきってから

ジップロックに入れ、空気を抜いて冷凍。

(注意)水気が残っていると霜の原因になるので、しっかり切ります。

使うときは、凍ったままホットクックに入れて加熱調理します。

 

下味冷凍・豚こま切れ肉

豚こま切れ肉 …600g
酒 …大さじ1
片栗粉 …大さじ2
塩 …小さじ1(約、肉の重量の1%)

 

豚こま切れ肉に酒、片栗粉、塩をもみ込む。

豚肉は小分けにしておくと使いやすいです。

ラップに広げて並べ、ピッタリ包んで

ジップロックに入れて、バットにのせて冷凍します。

 

豚肉ともやしとピーマンの中華風炒め

もやし …1/2袋(約100g)
豚こま切れ肉 …100g
ピーマン …1個
ごま油 …小さじ1

(中華だれ)
・とりガラスープの素 …小さじ1
・しょうゆ …小さじ1
・塩、こしょう …少々

 

【作り方・手順】

ピーマンは縦半分に切ります。

ホットクックに豚肉、ピーマン、もやしを入れ、

中華だれを加えて

手動で作る→炒める→3分を選んで「スタート」を押します。

冷凍したままでもOK。

 

冷凍 簡単!生姜焼き

豚こま切れ肉 …350g~400g
玉ねぎ …1個
醤油 …大さじ1
酒 …大さじ1
みりん …大さじ1
生姜 適量

豚肉とカットした玉ねぎ、調味料をジップロックに入れ、冷凍保存。

 

【作り方・手順】

使うときは冷蔵庫で解凍して、

内鍋にいれ、豚肉をほぐして表面に広げます。

まぜ技ユニットを本体にセットして、

メニュー番号で探す → No.073(回鍋肉) を選んで「スタート」を押します。

加熱後、全体を混ぜます。

 

 

ナムル

もやし、人参、ほうれん草を蒸します。

・ごま油 小さじ1
・鶏ガラスープの素 少々
・炒りごま 小さじ1

を混ぜ合わせて、和えます。

 

蒸す・ゆでる

ヘルシオの場合は

まかせて調理→蒸す・ゆでる→スタートを使っていました。

最近はヘルシオ より、ホットクック  を使うことが増えています。

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量が少ない場合は、

ホットクック で蒸しています。

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