もやしをゆがいて、あえるだけ。一袋ゆがいて、冷蔵保存しておけば、あと一品ほしい時も手軽に作れて便利です。
もやしのナムル
「ソフト蒸し」70℃→20分
↓をクイックすると動画が開きます。
材料（2人分）
もやし、ほうれん草 適量
★ごま油 小さじ1
★醤油 小さじ1/2
★鶏ガラスープの素 小さじ1
★すりごま 大さじ1
★ニンニク、塩・黒コショウ 適量
作り方
- 水タンクに水を入れる。（水位1以上）
- 角皿の上に、もやしをザルにいれて
- 上段にセット
ザルは100円ショップで買ったものです。これ、意外と重宝しています。
ヘルシオAX-AW400（1段タイプ）
「手動で作る」を押す→「ソフト蒸し」を選択して→「70℃→20分」に温度と時間を合わす→「スタート」を押す
もやしとかにかまのナムルなど、なんでも合います。粗熱をとって器に盛り、すりごまを散らすと簡単に一皿できます。
野菜は新鮮なうちに下ごしらえ
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