野菜の低温蒸し【まとめ】ホットクック・ヘルシオ

こんにちは、健康で長生きしたいフーばぁばです。人気のAI調理家電を使って「食生活の見直し」を実践中!

スーパーで売られている野菜や肉は家族向けの単位なのか・・夫婦2人には量が多いです。そこで、鮮度のいいうちに蒸してから2、3日で使い切れない分は冷凍保存しています。

  • ヘルシオ【手動・ソフト蒸し】・・小松菜などの葉物野菜は70℃を使います。
  • ホットクック【手動・蒸し】・・サツマイモ、人参、かぼちゃなど芋類は10分~20分。足りないときは「延長」で加熱。大豆は60分に設定して蒸しています。

ヘルシオde蒸し時間(目安)

ほうれん草    80℃ 6分
レンコン     80℃ 20分
とうもろこし   80℃ 40分

ブロッコリー   70℃ 20分

もやし      70℃ 20分
きのこ      70℃ 10分~15分
春菊       70℃ 10分
ナス       70℃ 20分
キャベツ     70℃ 20分
小松菜      70℃ 15分
アスパラガス   70℃ 20分
ピーマン     70℃ 20分
枝豆       80℃ 25分

ホットクックKN-SH16de蒸し時間(目安)

アスパラガス    2分
ほうれん草     2分
スナップエンドウ  2分
もやし       2分
枝豆        2分~5分
ブロッコリー    3分
カリフラワー    6分
とうもろこし    10分
じゃがいも     30分
大根        10分~15分
かぼちゃ      (No.086)
さつまいも 厚さ㎝ 20分
人参 細切り    10分~15分
大豆        1時間

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