オイスターソース(メモ)ロジカルクッキング%計算

こんにちは、フーばぁばです。ヘルシオ・ホットクックで作った料理を記録しています。
ヘルシオ AX-AW400容量26L ・1段タイプのオーブンとホットクック KN-HW16DKN-HW10Eを使っています。

S&B 李錦記 オイスターソース

100gあたり食塩相当量は14.2g

0.6%÷ 14.2g× 100g= 4.2


どんな料理でも、総量に対する塩分量をはかるとおいしい!【頑張らないヘルシオレシピ】
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レシピ要らず!味付けのコツをまとめました。【ヘルシオ・ホットクック】
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0.6%味つけ一覧【覚書】【ホットクック 】
0.6%× 食塩相当量× ○mlあたり、これを目安に味つけしたら「失敗なし」です。勝間さんの本で紹介されていた調味料の計算を参考にしています・・